V čem je mouka mletá na přírodním kameni tak unikátní?
Jelikož naše celozrnná mouka je mletá na kamenném mlýnu, všechny důležité látky v mouce zůstávají, jelikož obalová vrstva ani klíček nejsou odstraněny a mlety společně se zrnem.
Jaká je trvanlivost mouky?
Jelikož jsou mouky mleté na kamenném mlýně a nejsou do nich přidávány žádné další přísady, doporučujeme mouku zpracovat brzy, nejpozději do 6 měsíců.
Naše mouka je mleta z celého zrna včetně obalu a klíčku, které jsou náchylné ke žluknutí. Proto je možná doba skladování kratší než u konvenční průmyslově zpracované mouky.
Jak se z takové mouky peče?
Celozrnnou moukou lze nahradit klasickou bílou, při zadělávání těsta je ale většinou potřeba více tekutiny a o něco více kypřidla. Každá várka čerstvé mouky je trochu jiná (podle počasí a teploty v době mletí). Při pečení tak vnímejte, co aktuální várka potřebuje, např. o trochu více vody.
Kdy mi objednaná mouka dorazí?
Pro zajištění nejvyšší kvality meleme mouku každý týden čerstvou. Nemeleme na sklad.
Uzávěrka objednávek na mletí čerstvé mouky je každý týden ve středu. Pak mouku meleme, balíme a připravujeme k odeslání. Začátkem následujícího týdne předáváme balíčky přepravní službě, která Vaši zásilku doručí. Objednávky, které jsou přijaté od čtvrtka, čekají na uzávěrku ve středu dalšího týdne.
Proto je potřeba zohlednit delší dodací lhůtu, což je vykompenzováno zaručeně čerstvě namletou moukou.
Vrátíte mi peníze, když nebudu spokojený?
Ano, na naše mouky nabízíme 100% záruku vrácení peněz. Víme, že budete spokojeni - kdo si jednou upeče chleba z naší celozrnné mouky, stává se pravidelným odběratelem. Kdybyste ale z jakéhokoliv důvodu nebyli spokojeni, stačí nám napsat a peníze Vám vrátíme. (Záruka se nevztahuje na špatně upečený chléb.)